Recette gâteau d’anniversaire – Génoise et glaçage

Le gâteau est la pièce maîtresse de chaque anniversaire. En plus d’être délicieux, ce gâteau doit être original et coloré pour plaire au mieux à l’enfant ! Nous vous proposons donc une recette simple et personnalisable à réaliser avec votre enfant. Il s’agit de réaliser une génoise et de la transformer grâce à des glaçages, des colorants, des bonbons, de la chantilly…






Matériel nécessaire pour réaliser la génoise :

15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

  • une plaque à génoise ou à pâtisserie (36×27cm)
  • du papier aluminium
  • 2 saladiers
  • une fourchette ou un fouet

Pour que votre enfant participe à la préparation du gâteau, il existe des accessoires de cuisine adaptés aux enfants : fouet, plaque de cuisson, marise…

 Ingrédients :

  • 2 oranges ou 2 citrons
  • 5 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 20 cl d’huile
  • 300 g de sucre
  • 500 g de farine
  • 2 sachets de levure
  • 1 pincée de sel
  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, battre vigoureusement les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste des oranges ou des citrons rapés finement et le sel.
  3. Lorsque le mélange est bien fluide, verser l’huile et le lait. Mélanger à nouveau.
  4. Dans un autre saladier, verser la farine et la levure. Mélanger et faire un petit puit.
  5. Incorporer lentement le premier mélange dans la farine en délayant au fur et à mesure.
  6. Recouvrir la plaque de papier aluminium et verser la pâte dessus. Enfourner pendant 20 minutes à 180°C (th. 6).
  7. Vérifier la cuisson de la génoise à l’aide de la lame d’un couteau qui doit resortir sèche. Etteindre le four et laisser refroidir le gâteau, la porte du four fermée.

 

Ingrédients nécessaires pour réaliser les glaçages :

  • Sucre glace
  • Eau ou jus de fruit
  • Colorants
  1. Dans un bol, mélanger 5 cuillères à café de sucre glace pour 1 cuillère à café d’eau ou de jus de fruit jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
  2. Ajouter goutte à goutte le ou les colorants pour obtenir la couleur souhaitée

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